Mi chiamo Ilenia e vivo nel paese in cui sono nata e cresciuta: Asolo, un piccolo borgo della Pedemontana Veneta.
Dopo aver cercato per tanti anni la mia strada, posso dire di sentirmi realizzata.
Ho un lavoro che mi fa vibrare il cuore ogni giorno e mi rende felice ogni volta che mi sveglio.
Perché la cucina è un linguaggio che ti fa capire quello che non puoi dire a voce e di questo linguaggio ne ho fatto il mio mestiere.
Per me cucinare è sempre stato un modo di avvicinare le persone e condividere con loro una cosa preziosa chiamata “tempo”.
Nel 2011 sono salita sul terzo scalino del podio di Masterchef Italia e successivamente, con dedizione e creatività, ho condotto per sette anni un programma di cucina su 7Gold.
Conciliando gusto, salute e passione, collaboro con aziende come content creator, lavoro con l’editoria per lo sviluppo e creazione di ricette, sono Home Economist, Food Stylist, personal Chef e food photographer.
Timo e Vaniglia, l’Italian Hygge è una cucina nostalgica
Il timo e la vaniglia, un’erba aromatica e una spezia.
Un accostamento insolito ma solo all’apparenza.
Il timo, che cresce negli orti e nei giardini, ha sapore che scava nei tempi con il suo profumo erbaceo, fortemente legato alla terra.
Ha la capacità di incuriosire ed è una pianta aromatica di quelle più resistenti e temerarie, come le nostre radici.
La vaniglia, con la sua nota persistente, è una carezza che dona anima, morbidezza, raffinatezza e carattere al piatto.
Il timo e la vaniglia, uniti insieme, fanno una cosa nuova.
E sono in grado di mettermi in pace con il mondo che mi circonda.
Ed è questo benessere che arriva tramite sapori, profumi e sensazioni, che nasce Italian Hygge.
Per me Italian Hygge può essere il profumo di torta in forno che si spande per casa, la candela sempre accesa, l’accoglienza.
Cose semplici ma che fanno stare bene. Di una volta ma con uno swing inedito.
Uno stare bene che dura nel tempo, che fa proprie le abitudini che sembravano andate perdute nella frenesia dell’epoca moderna.
La cucina
Con un amore spassionato per la cucina della tradizione e per le erbe aromatiche, sono impegnata da sempre nell’esaltare il cibo preparato con cura e rispetto.
Troverai ricette semplici e anche leggermente più avanzate ma con le mie istruzioni e i miei consigli, potrai prepararle a casa nella tua cucina.
Le mie radici, le mie passioni…
Il mio amore per la cucina ed il buon cibo non l’ho ereditato da mia madre ma, nonostante questo, porto nel cuore alcune delle sue preparazioni semplici realizzate con i prodotti che l’orto ed il frutteto di casa le hanno sempre donato in grande quantità.
Si compone principalmente di prodotti biologici, di stagione e soprattutto locali che trovo presso i miei produttori.
Ho un attaccamento viscerale alla cucina veneta, quella delle mie origini.
Ma nel cuore c’è un posto speciale per la cucina del Sud, quella di cuore, dell’abbondanza, dei colori e dei profumi.
È attraverso il cibo, attraverso le mie ricette che soddisfo il mio bisogno di tornare alle mie radici.
Viaggi e cibo
I miei viaggi devono essere semplici, veraci e in totale immersione con il paese che mi accoglie.
Quello che mi piace è esplorare altre cucine, condividere con la gente del posto, passeggiare per i mercati, incontrare i produttori e assaggiare.
La terapia delle stagioni
Sono nata e cresciuta in campagna, trascorrendo la maggior parte della mia infanzia correndo nei prati, nei campi, nei vigneti.
Il mio attaccamento alla terra, al rispetto delle stagioni, lo devo ai miei nonni paterni che erano contadini.
Ho un desiderio che spero un giorno di poter esaudire: produrre le mie verdure in modo naturale.
Qui troverai molte ricette da forno perché la cottura al forno è sempre stata la mia preferita.
Non sono qui per contare le calorie, dirti cosa è salutare o no, sono qui semplicemente per ispirarti e condividere la mia gioia con te.
Creo le mie ricette in modo intuitivo e nel rispetto delle stagioni.
Un’immagine vale più di mille parole
La fotografia è il motore di questo blog, perché in un mondo dove l’immagine è diventata onnipresente, prendersene cura non è solo garanzia di qualità ma anche di durevolezza .
Quando ho iniziato a lavorare come content creator, sapevo quale “storia” volevo raccontare.
Ma non avevo le conoscenze fotografiche per farlo.
E così, dopo un corso privato con Monique https://dazzeroacademy.com/, c’è stata la svolta.
Certo, non sapevo ancora che le mie giornate passate sul set avrebbero cambiato la mia vita quotidiana, trasformandola in una ricerca continua del bello.
Props hunter per vocazione
La passione per le cose di un tempo e per tutto ciò che può raccontare una storia di un periodo passato, mi ha trasformato in una props hunter.
La mia è una ricerca incessante tra libri impolverati, pentole ammaccate e stoviglie arrugginite perché conservano un grande fascino e non fanno dimenticare le nostre radici.
Una bella fotografia racconta una storia, rivela un luogo, un evento, uno stato d’animo, è più potente di pagine e pagine scritte. (Isabel Allende)
Per concludere
Le varie esperienze mi hanno permesso di acquisire una certa sensibilità creativa rimanendo attenta ad ogni esigenza.
Quindi non esitare a contattarmi, la mia porta è sempre aperta.
Sarò felice di condividere le mie ricette, discutere con te dei tuoi progetti futuri scrivimi a : incucinaconstile@gmail.com e, se ti fa piacere, seguimi anche su Instagram https://www.instagram.com/timoevaniglia/