In cibo veritas

Categoria: Piatti unici

Torta salata con ricotta e patate che ti conquisterà

Torta salata con ricotta e patate che ti conquisterà Se c’è una cosa che amo, è farmi ispirare dagli ingredienti che ho a casa. Ci sono momenti in cui mi dico: “devo andare a fare la spesa, non ho nulla per il pranzo o per la cena!” Poi, tra me e me, mi…

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Strudel di cavolo cappuccio e bresaola

Strudel di cavolo cappuccio e bresaola. Finiti i bagordi del carnevale, in attesa di ributtarci a capofitto su ricette golose Pasquali, ci aspetta un periodo di tregua. Un periodo di tregua, si!, dove le verdure saranno le protagoniste. Non solo l’estate ci regala una varietà di ortaggi buoni e super salutari, ma anche…

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Petti di pollo arrosto con finocchi e crema di crema del Piave

Petti di pollo arrosto con finocchi e crema del Piave, questi succosi petti di pollo al forno escono perfetti ogni volta!  Dì addio al pollo secco e stopposo con questa ricetta facile per petti di pollo teneri e saporiti.  C’è qualcuno là fuori che non ama i piatti unici?  Del resto, qualsiasi cosa…

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Tartelletta di farina di grano saraceno e latteria al tartufo

Tartelletta di farina di grano saraceno e latteria al tartufo, una ricetta semplice, versatile e “svuota frigorifero”. La tartelletta di grano saraceno ha molto da dire.  Già perché richiede pochi ingredienti per realizzarla, ma soprattutto perché può essere guarniti con qualsiasi cosa, purché sia ​​buono e che la materia prima sia di ottima…

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Insalata di farro, verdure in padella e Pannarello

Insalata di farro, verdure in padella e Pannarello, una perfetta combinazione di gusto e praticità. Il rientro dalle vacanze è sempre un po’ traumatico, diciamocelo. Abituati a piatti veloci, per lo più semplici e il più delle volte pronti in frigorifero, ci ha portati ad una certa pigrizia. Ma io ho la soluzione!…

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Torta salata con pomodori e mozzarella di bufala

La torta salata con pomodori e mozzarella di bufala è la soluzione perfetta per svuotare il frigorifero. Non ho l’orto e devo dire che più passano gli anni più mi manca.  Sono cresciuta in una famiglia dove bastava uscire dalla porta di casa e c’era ogni ben di Dio. Mio papà ha sempre…

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I Gyoza giapponesi con ripieno di carne di maiale e cavolo

I Gyoza giapponesi con ripieno di maiale e cavolo sono stati per me una piacevole scoperta. Non li avevo mai preparati tanto meno mangiati, ma quando Laura di https://pancettabistrot.com/ mi ha proposto di realizzarli durante la diretta di Instagram, ho esultato. I Gyoza sono semplici da preparare a casa, non avrei mai creduto. Fare…

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Crema di cavolfiore, ricetta

La crema di cavolfiore è buona e confortante in questi giorni freddi. Due sabati fa sono andata al mercato del mio paese: poche bancarelle, per lo più di vestiario, formaggi e pesce. Ci sono, però, due bancarelle di frutta e verdura che mi rapiscono sempreper i colori e la qualità dei loro prodotti….

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Torta salata di verdure al forno, ricetta

La torta salata di verdure al forno è una preparazione con una ricca farcitura di verdure e formaggio. Solitamente la preparo sempre quando in frigorifero ho gli avanzi di mille cose. Per esempio dei pezzetti di formaggio, 2 uova, 3 fette di speck, un mucchietto di verdure. Insomma la classica ricetta svuotafrigo che…

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Tortino di alici, ricetta

Il tortino di alici è un piatto davvero semplice da realizzare. Un secondo gustoso da proporre per un pranzo o una cena, perfetto anche come antipasto se servito in porzioni ridotte. La freschezza del pesce è essenziale per poter assaporare il profumo del mare ma non è l’unico fattore per la buona riuscita…

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