Apple Pie, ricetta

Nel mio immaginario l’Apple Pie sta fuori sul davanzale di Nonna Papera. Sempre!!!

Questa … non ha avuto lo stesso destino… dal forno alla pancia…

Mangiata di fretta … ancora calda. Profumo seducente… inebriante…

.. non è quella torta che crea poesia quando risucchia il caffè in cui viene intinta.

Non si capisce se è una torta … una crostata … uno strudel…

Perché una torta è come la vita: se segui i soliti ingredienti, già saprai che gusto avrà.

Ci vuole sempre un pizzico di estro e di azzardo…. un pizzico di te stesso!

Solo così diventerà speciale… solo così ti chiederà: “Mi rifai la Tua torta di mele?”

Perché in questa Apple Pie c’è l’ingredienti da me preferito: il timo fresco.

E posso assicurare che è davvero deliziosa.

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Apple Pie, ricetta
Non la solita torta di mele ma un'Apple Pie che profuma di cannella e timo.
Keyword apple pie
Tempo di preparazione 20 minuti
Tempo di cottura 40 minuti
Tempo Passivo 1 ora
Porzioni
Ingredienti
Keyword apple pie
Tempo di preparazione 20 minuti
Tempo di cottura 40 minuti
Tempo Passivo 1 ora
Porzioni
Ingredienti
Recipe Notes
  1. Impasta velocemente gli ingredienti per la pasta.
  2. Lasciala riposare avvolta nella pellicola per 1 ora.
  3. Nel frattempo sbuccia le mele, tagliatele a fettine.
  4. Cuocile per 10 minuti in una larga padella nella quale avrai sciolto il burro, con lo zucchero, la cannella e qualche rametto di timo.
  5. Trascorso il tempo di riposo, riprendi l'impasto, dividilo in due parti, stendili sottilmente e rivesti con il primo una teglia da forno.
  6. Versa le mele con il liquido di cottura e copri con il secondo foglio di pasta.
  7. Sigilla i bordi e con la pasta avanzata decora a piacere la superifie.
  8. Cuoci in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti.

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