Castagnaccio, ricetta
Il castagnaccio è un dolce toscano tipico del periodo autunnale.
Porzioni
Tempo di preparazione
8
persone
10
minuti
Tempo di cottura
30
minuti
Porzioni
Tempo di preparazione
8
persone
10
minuti
Tempo di cottura
30
minuti
Ingredienti
300
g
di farina di castagne
150
ml
di acqua
2
cucchiai
cucchiai di olio extravergine d’oliva
50
g
di pinoli tostati
50
g
di uvetta ammollata
100
g
di cacao amaro in polvere
100
g
di gocce di cioccolato amaro
Recipe Notes
Ammolla l’uva passa in una tazza ricoprendola con acqua tiepida.
In una ciotola versa la farina di castagne, il cacao setacciato, l’acqua, l’olio e mescola.
Aggiungi uvetta strizzata, i pinoli, le gocce di cioccolato e gli aghi di rosmarino sminuzzati.
Rivesti una tortiera tonda di 22 cm di diametro con la carta da forno, versa l’impasto e livella bene con il dorso del cucchiaio.
Cuoci in forno preriscaldato modalità statica a 180°C per 30 minuti.
Lascialo intiepidire prima di servire.