per la ciambella:

1. Con l’aiuto della planetaria con la frusta a filo, rendi cremoso il burro insieme allo zucchero.
2. Aggiungi un uovo alla volta fino ad esaurirli.
3. Setaccia il lievito con la farina e il cardamomo.
4. Aggiungi le polveri setacciate alla crema di burro e uova, alternando con la bevanda di Kefir.
5. Ultimati gli ingredienti, versa l’impasto nello stampo precedentemente imburrato.
6. Cuoci la ciambella in forno preriscaldato per 1 ora.
7. Lasciala intiepidire prima di toglierla dallo stampo.

per la crema:

1. sciogli a bagno maria il cioccolato.
2. fallo intiepidire leggermente e amalgama la creme fraiche.
3. Trasferisci la crema in una sacca da pasticceria con il beccuccio a stella.

presentazione:

1. Decora con la crema al cioccolato formando delle rose.
2. Spruzzate un po’ di polvere extrafine perlescente, io ho utilizzato questa della Pavoni https://pavonitalia.com/professional/it/s03-polvere-perlescente-stardust-argento-s03-99064.html
3. Terminate con qualche confettino a forma di cuore.