Ciambella di San Valentino, preparazione
Una ciambella di San Valentino per la più romantica delle colazioni. Un atto d’amore per iniziare bene una dolcissima giornata.
Porzioni Tempo di preparazione
6persone 15minuti
Tempo di cottura Tempo Passivo
60minuti 30minuti
Porzioni Tempo di preparazione
6persone 15minuti
Tempo di cottura Tempo Passivo
60minuti 30minuti
Ingredienti
per la ciambella
per la crema
Recipe Notes

per la ciambella:

  1. Con l’aiuto della planetaria con la frusta a filo, rendi cremoso il burro insieme allo zucchero.
  2. Aggiungi un uovo alla volta fino ad esaurirli.
  3. Setaccia il lievito con la farina e il cardamomo.
  4. Aggiungi le polveri setacciate alla crema di burro e uova, alternando con la bevanda di Kefir.
  5. Ultimati gli ingredienti, versa l’impasto nello stampo precedentemente imburrato.
  6. Cuoci la ciambella in forno preriscaldato per 1 ora.
  7. Lasciala intiepidire prima di toglierla dallo stampo.

per la crema:

  1. sciogli a bagno maria il cioccolato.
  2. fallo intiepidire leggermente e amalgama la creme fraiche.
  3. Trasferisci la crema in una sacca da pasticceria con il beccuccio a stella.

presentazione:

  1. Decora con la crema al cioccolato formando delle rose.
  2. Spruzzate un po’ di polvere extrafine perlescente, io ho utilizzato questa della Pavoni https://pavonitalia.com/professional/it/s03-polvere-perlescente-stardust-argento-s03-99064.html
  3. Terminate con qualche confettino a forma di cuore.