- In una ciotola, monta il burro con la frusta elettrica insieme allo zucchero di canna e lo zucchero semolato.
- Aggiungi i semi della bacca di vaniglia, l’uovo intero e il tuorlo e monta a velocità media.
- Aggiungi la farina, il sale e il bicarbonato, continuando a montare con le fruste elettriche.
- Aggiungi infine le gocce di cioccolato.
- Riponi la ciotola con l’impasto in frigorifero per almeno mezz’ora.
- Nel frattempo rivesti le teglie con la carta forno.
- Passata la mezz’ora, con un porzionatore da gelato, disponi tante palline di impasto ben distanziate tra loro.
- Cuoci in forno preriscaldato a 170° per 15 minuti.
- Una volta cotti, lasciali raffreddare sulla teglia.
- Se ti danno l’idea di non essere cotti perché al tatto sono troppo morbidi, non prolungare la cottura.
Rischi di trovarti un biscotto troppo secco.
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