Crema di cavolfiore, preparazione
La crema di cavolfiore è buona, confortante in questi giorni freddi ed è un piatto completo.
Porzioni Tempo di preparazione
1persona 20minuti
Tempo di cottura
15minuti
Porzioni Tempo di preparazione
1persona 20minuti
Tempo di cottura
15minuti
Ingredienti
Recipe Notes
  1. Taglia a piccoli pezzi le cimette del cavolfiore rosa, mettendone da parte qualcuna.
  2. Cuocile in mezzo litro di brodo vegetale insieme a qualche foglia di salvia fino a che non risulteranno morbide.
  3. Frulla con un mixer ad immersione, se necessità regola di sale e peperoncino.
  4. Le cimette che hai tenuto da parte più quelle gialle, cuocile brevemente al vapore, per mantenerle belle croccanti.
  5. In una padella scalda un po’ di olio, un pizzico di paprika, il timo aggiungi il tonno tagliato a cubetti e fallo dorare velocemente.
  6. Versa la crema di cavolfiore in un piatto fondo, aggiungi il resto degli ingredienti che hai preparato e termina con il rimanente olio.