Pasta frolla per biscotti, preparazione
Ingredienti
300
g
di farina 00
150
g
di burro
(io ho utilizzato un buonissimo burro di malga)
100
g
di zucchero a velo
1
uovo medio
la scorza grattata di un limone
Recipe Notes
Unite insieme tutti gli ingredienti, facendo attenzione a due semplici regole: burro freddo da frigorifero e uova a temperatura ambiente.
Una volta assemblati tutti gli ingredienti avvolgete l’impasto in una pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigorifero per almeno un’oretta.
Trascorso il tempo necessario, la pasta frolla sarà pronta per essere stesa per ricavarne biscotti.
Una volta coppati i biscotti e trasferiti sulla placca da forno, lasciali raffreddare in frigorifero per 15 minuti.
Per la cottura: infornare a 180° , modalità statico, per 15 minuti.