Plumcake al soffio di latte Tomasoni con frutti di bosco e pistacchi, procedimento
Il plumcake è sicuramente una delle torte da credenza più amate. Prova la ricetta con soffio di latte Tomasoni
Porzioni Tempo di preparazione
8persone 20minuti
Tempo di cottura Tempo Passivo
50 minuti 60minuti
Porzioni Tempo di preparazione
8persone 20minuti
Tempo di cottura Tempo Passivo
50 minuti 60minuti
Recipe Notes

Per il plumcake

  1. Monta la ricotta, il burro e lo zucchero con le fruste elettriche.
  2. Aggiungi le uova, uno alla volta, la vaniglia, la scorza grattata dei limoni e 1 cucchiaio di succo.
  3. Incorpora la farina setacciata con il lievito.
  4. Mescola delicatamente e versa il composto nello stampo imburrato e infarinato.
  5. Cuoci in forno preriscaldato a 180° per 50 minuti.
  6. Lascia riposare il plumcake per 15 minuti, poi sformalo.
  7. Lascia raffreddare completamente.

Per la glassa

  1. Metti lo zucchero a velo in una ciotola e versa poco succo di limone e mescola.
  2. Aggiungi succo di limone fino a raggiungere la densità desiderata.
  3. Guarnisci il plumcake con la glassa e la frutta.