Torta salata con pomodori e mozzarella di bufala
Questa torta salata è perfetta per pranzi facili o per cene veloci.
Porzioni Tempo di preparazione
8porzioni 10minuti
Tempo di cottura
40minuti
Porzioni Tempo di preparazione
8porzioni 10minuti
Tempo di cottura
40minuti
Recipe Notes

per la crema di ricotta:

  1. mescola la ricotta con l’uovo, il sale, l’origano ed il formaggio grattato.

per la pasta sfoglia:

  1. disponi i due fogli di pasta sfoglia sul piano di lavoro.
  2. spennellali con un filo di olio e sovrapponili.
  3. pressa bene, poi tagliali a metà, ricavando cosi due quadrati.
  4. a questo punto sovrapponili, ricavando così un quadrato con 4 strati di pasta sfoglia.

per la composizione:

  1. versa al centro la crema di ricotta,lasciando un bordo vuoto di circa 4 cm.
  2. chiudi verso il centro la pasta sfoglia rimasta libera pizzicandola leggermente.
  3. disponi i pomodori ben lavati ed asciugati.
  4. negli spazi vuoti, metti le mozzarelline.
  5. spolvera con altro origano secco.

per la cottura:

cuoci in forno preriscaldato a 200 gradi nel seguente modo:

  1. 25 minuti modalità statico, posizionando la teglia al centro del forno
  2. 15 minuti modalità statico, posizionando la teglia nella parte più bassa del forno.
  3. 5 minuti modalità ventilato.