La caponata siciliana √® la pietanza simbolo per eccellenza di questa stupenda isola, ricca di sapore, aromatica, che profuma di estate. Essendo una preparazione regionale tipica, ogni famiglia ha il suo segreto che viene tramandato di madre in figlia. Di versioni della¬†caponata siciliana ne esistono molte: dalla trapanese, alla messinese, alla catanese, all’agrigentina,…

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