Grissini con latteria al tartufo
Preparazione 30 min
Cottura 15 min
Portata Snack
Cucina Italiana
- 155 g di farina 00
- 100 g di burro morbido a pezzetti
- 100 g di formaggio Latteria al tartufo Caseificio Tomasoni
- 1 cucchiaio di origano fresco tritato o essiccato
- 1 tuorlo d'uovo
- acqua
- sale fino
- Versa la farina ed il burro nella ciotola della planetaria e mescola fino ad ottenere delle briciole.
- Aggiungi il Latteria grattato, l'origano e impasta per 10 secondi per mescolare grossolanamente.
- Aggiungi il tuorlo d'uovo e circa 1 cucchiaio di acqua, quindi mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Trasferisci l'impasto sul piano di lavoro leggermente infarinato e forma una palla.
- Ricava circa 20 palline, quindi stendile in modo da ottenere un bastoncino lungo circa 12 cm.
- Traferiscili sulla teglia del forno rivestita di carta forno.
- Lasciali riposare in frigorifero, coperti da uno strofinaccio per 15-20 minuti. Preriscaldare il forno a 200 ° C.
- Spennella i bastoncini con un po' d'acqua e cospargili di con il sale.
- Cuoci in forno preriscaldato a 200° per 10-15 minuti finché i grissini non saranno dorati.
- Lasciali raffreddare su una gratella.
