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PIZZA DI CAVOLFIORE E PRIMODI’

Porzioni 4 spicchi

Ingredienti
  

per la base

  • 500 g di cimette di cavolfiore frullate
  • 2 uova leggermente sbattute
  • 300 g di Primodì tritato Formaggi Tomasoni
  • 4 cucchiai di Grana Padano grattato
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato
  • sale
  • pepe

per il condimento

  • 200 g di caciotta di capra Formaggi Tomasoni
  • 100 g di cimette di broccoli cotte al vapore
  • 20 g di pomodori secchi sott'olio tagliati a listarelle

Istruzioni
 

  • Metti il cavolfiore in una ciotola di vetro, poi trasferisci nel microonde e cuoci a 750W per 8 minuti, quindi lascia raffreddare completamente.
    Trasferisci il cavolfiore in un canovaccio da cucina e spremi per far uscire più acqua possibile.
    Mescola il cavolfiore con le uova, il Primodì frullato, il Grana, il prezzemolo, regola di sale e pepe.
    Versa il composto su una teglia da forno rivestita di carta forno e forma un disco.
    Cuocete in forno preriscaldato a 200° per 20 minuti.
    Guarnisci la pizza con la caciotta tagliata a fettine, le listarelle di pomodoro e le cimette di broccolo.
    Inforna per altri 15 minuti.