Elimina dai cavoletti le foglie esterne e tagliali a metà.In una ciotolina, mescola tutti gli ingredienti per il condimento, poi condisci i cavoletti.Traferiscili in una teglia e spolvera la superficie con il panko (o pangrattato).Cuoci in forno preriscaldato a 200°, modalità ventilata per 30 minuti.Nel frattempo prepara la crema di stracchino.Mescola lo stracchino con un po’ di latte ed un filo d’olio.Dovrai ottenere una crema liscia e vellutata.Una volta pronti i cavoletti, porta a tavola con la crema di stracchino.