La verza farcita è un piatto unico dal sapore avvolgente.
Non riesco a resistere dal comprare la verza quando la vedo esposta dal fruttivendolo.
Adoro la perfezione delle sue foglie, il suo colore così vivo e la sua versatilità in cucina.
Era da un po’ che avevo in mente la ricetta di oggi.
Facile, veloce ma soprattutto svuota frigo.
E’ per questo che, nella ricetta della verza farcita, non troverai le dosi precise ma solamente gli ingredienti che ho utilizzato.
Più saranno vari, più l’evoluzione del gusto ti rapirà.
Per la verza farcita ti consiglio di utilizzare formaggi che non perdano liquido durante la cottura. Io per esempio, avevo del brie e del gorgonzola.
Puoi anche pensare di farcire la verza con la carne macinata, precedentemente condita.
Per dare un tocco di croccante, ho aggiunto una bella manciata di noci tritate grossolanamente dell’azienda KoRo https://www.koro-shop.it/noci-sgusciate-a-pezzi-1-kg
Ti consiglio di acquistare direttamente i prodotti dallo shop utilizzando il mio codice sconto TIMOEVANIGLIA, avrai uno sconto del 5% su tutti i prodotti.
Ora ti lascio alla ricetta, un bacione.
Verza farcita, un piatto unico dal sapore avvolgente
Ingredienti
- 1 verza
- formaggio tipo brie tagliato a fettine (indicativamente 200 g)
- gorgonzola (indicativamente 200 g)
- speck tagliato a fettine sottili (indicativamente 150 g)
- gherigli di noci tritate grossolanamente
- Pecorino Romano sgrattato (indicativamente 200 g)
- sale fino
- pepe
- pangrattato (indicativamente 100 g)
- olio extravergine d'oliva
Istruzioni
- Elimina le foglie esterne della verza e, con delicatezza, cerca di aprire le foglie senza però staccarle dal gambo.
- Inserisci, tra una foglia e l'altra, il brie, il gorgonzola, lo speck, le noci ed il pecorino.
- Regola di olio, sale e pepe.
- Compatta per bene la verza.Distribuisci sul fondo di una teglia o di un tegame (adatto alla cottura in forno) il pangrattato, adagia la verza e copri.
- Cuoci in forno preriscaldato a 200° per circa 30 minuti.