Spaghetti all’Amatriciana, ricetta
Gli spaghetti all’amatriciana: una ricetta tradizionale tipica di Amatrice, una piccola cittadina in provincia di Rieti. Piatto semplice, che un tempo veniva…
ESTATE
Friggitelli in padella, ricetta
I friggitelli sono dei peperoni verdi, leggermente amarognoli, non piccanti e dalla forma allungata. Il nome "friggitelli" deriva da un'espressione dialettale che…
la confettura di albicocche, ricetta
La confettura di albicocche è una delle conserve che più mi ricordano l'infanzia. Di albicocche a casa mia ce n'era…
Il pesto fatto in casa, Ricetta
Il pesto alla genovese è una delle preparazioni regionali più famose al mondo. Si tratta di una salsa a crudo ovvero…
Pane integrale e burro, ricetta
L'infanzia per me ha il profumo di pane integrale e burro. C’era un tempo in cui, da piccolina, passavo molto…