Gelato al cioccolato senza gelatiera, ricetta

Gustare un buon gelato al cioccolato senza gelatiera si può?

Ami, come me, il gelato? Perché allora non ti risparmi il viaggio in gelateria e prepari il tuo gusto preferito in casa?

Che si tratti di un gelato cremoso con panna, latte o frutta poco importa: io impazzisco per il gelato.

Si basa fondamentalmente su ingredienti base quali latte e/o panna, uova, zucchero e diversi ingredienti che danno aroma, come per esempio noci, liquori, concentrati di frutta, caffè o cioccolato.

Quest’ultimo, ingrediente fondamentale per la ricetta di oggi: il gelato al cioccolato.

Un classico tra i miei preferiti.

Di solito, quello che preoccupa quando desideriamo prepararlo in casa, è l’utilizzo della gelatiera.

A meno che non ne abbiamo una autorefrigerante, dobbiamo premurarci di mettere il cestello in freezer per 1 giorno, occupando spazio e togliendoci la voglia di poterlo mangiare subito.

Ma se ti dicessi che questo gelato lo puoi fare a casa tua e per di più senza gelatiera?

Per questa ricetta, ho presto ispirazione da https://lacucinadiziaale.it/2018/07/gelato-mascarpone-senza-gelatiera.html, una di quelle matte scatenate di Re-Cake 2-0.

Se volete saperne di più di questa comunity, leggete qui https://lacucinadiziaale.it/re-cake-2-0 .

Sono davvero tanto tanto brave e pazienti con tutti ma la cosa che io amo di queste donne è che ogni mese mi fanno scoprire sempre nuove ricette.

Ma ora basta chiacchiere: mettiti all’opera, procurati gli ingredienti, un contenitore adatto per la surgelazione, del cioccolato e degli sprinkles della http://www.decora.it/.

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Gelato al cioccolato senza gelatiera, ricetta
Ami, come me, il gelato? Perché allora non ti risparmi il viaggio in gelateria e prepari il tuo gusto preferito in casa?
Cucina Italian
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo Passivo 5 ore
Porzioni
persone
Ingredienti
per la copertura:
Cucina Italian
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo Passivo 5 ore
Porzioni
persone
Ingredienti
per la copertura:
Recipe Notes
  1. Versa nella ciotola della planetaria, monta con la frusta a filo il mascarpone ed il latte condensato.
  2. Aggiungi la polvere di cioccolato, la crema whisky, il pizzico di sale e la panna.
  3. Monta fino ad ottenere un composto stabile e ben montato.
  4. Versa il composto negli alveoli degli stampi e riponi in frigo per almeno 5 ore.
  5. Passato il tempo, sciogli i dischetti di cioccolato in microonde e affonda ogni gelato nel cioccolato fuso leggermente raffreddato.
  6. Adagiali su di una gratella e riponi nuovamente in freezer fino al momento di mangiarli.
  7. Decorali con gli sprinkles a tuo piacimento.

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