Crostatine al cioccolato senza cottura, imbattibili nelle calde giornate d’estate
Le crostatine al cioccolato senza cottura, imbattibili nelle calde giornate d’estate, sono perfette quando non hai voglia di accendere il forno.
Porzioni
Tempo di preparazione
6
crostatine
20
minuti
Tempo Passivo
3
ore
Porzioni
Tempo di preparazione
6
crostatine
20
minuti
Tempo Passivo
3
ore
Ingredienti
per la base
150
g
di fiocchi d’avena
80
g
di albicocche essiccate
in alternativa la stessa quantità di datteri denocciolati
50
g
di semi di lino
50
g
di burro d’arachidi
50
g
di miele millefiori
per la crema
2
confezioni
di Robiola di capra
Tomasoni
300
g
di cioccolato al latte
1
avocado maturo
100
g
di zucchero a velo
per guarnire
mirtilli freschi
o qualsiasi tipologia di frutta, in base alla stagione
foglie di menta fresca
granella di nocciole
Recipe Notes
Per la base:
In un frullatore, trita finemente tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto appiccicoso e compatto.
Rivesti gli stampini da crostata (oppure puoi decidere di utilizzare un unico stampo da 20 cm di diametro), pressando bene sia la base che le pareti.
Trasferisci in freezer per almeno 1 ora.
Per la crema:
Sciogli il cioccolato in microonde o a bagnomaria, lascialo raffreddare leggermente e frullalo insieme alla polpa di avocado e allo zucchero a velo.
Incorpora il robiola di capra così da ottenere una mousse liscia e vellutata.
Trasferisci in una sacca da pasticceria (questo di faciliterà l’operazione di farcitura, ma in alternativa vanno benissimo anche i cucchiaini).
Per la composizione:
Riempi ogni crostatina con la crema e guarnisci con la granella di nocciole.
Metti in freezer per una mezz’ora e solo al momento di servire, toglile dallo stampino e termina con i mirtilli e la fogliolina di menta.