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I biscotti con la spara biscotti

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Preparazione 20 min
Cottura 10 min
Portata Dessert
Cucina Italiana

Ingredienti
  

  • 145 g di farina 00
  • 10 g di Amido di mais
  • 1 uovo medio a temperatura ambiente
  • 60 g di zucchero a velo
  • 100 g di burro tagliato a cubetti a temperatura ambiente
  • 1 g di sale fino
  • aromi a scelta (scorza di limone, di arancia, vaniglia..)
  • 2 cucchiaini di cacao amaro in polvere

Istruzioni
 

  • Monta con le fruste elettriche il burro fino ad ottenere una crema morbida e bianca.
    Aggiungi lo zucchero a velo insieme all'aroma scelto e continua a montare.
    Una volta che lo zucchero è stato incorporato, aggiungi l'uovo, il sale ed infine la farina setacciata con l'amido di mais.
    Trasferisci l'impasto nel cilindro della spara biscotti.
    Scegli la trafila e "spara" l'impasto direttamente sulla placca del forno messa precedentemente in freezer per 15 minuti.
    Trasferisci la teglia nuovamente in freezer per 20 minuti (questo passaggio è necessario per far mantenere la forma perfetta).
    Cuoci i biscotti  in forno preriscaldato a 190° per 10 minuti.
    Lascia raffreddare i biscotti prima di toglierli dalla teglia.
    (Se vuoi realizzare i biscotti verdi, aggiungi all'impasto 1 cucchiaino di té matcha setacciato; per i biscotti al cacao, ti basterà aggiungere 2 cucchiaini di cacao amaro in polvere setacciato.)
Keyword biscotti, frolla montata, spara biscotti