Tra le mie ricette preferite c’è l’hummus, una crema a base di ceci.

Farlo in casa non è difficile, anzi.

La ricetta tradizionale è già perfetta di suo, ma come sai a me piace sperimentare e cercare di variare gli ingredienti per ottenere risultati altrettanto buoni, fantasiosi e deliziosi!

Questa di oggi è una delle mie versioni preferite.

COME FARE L’HUMMUS DI CECI E PISELLI

Per fare l’hummus puoi usare un robot da cucina o un blender.

Metti i ceci insieme a tutti gli altri ingredienti nel boccale, tranne il kefir che aggiungerai a mano a mano fino ad arrivare alla giusta consistenza, che dev’essere soffice e cremosa!

Una volta ottenuta la crema, trasferiscila in una ciotola e coprila con qualche cucchiaio d’olio.

Arricchisci con ceci croccanti, paprika, erbe aromatiche e piselli freschi.

Tienila in frigorifero al massimo per 2 giorni, coperta con pellicola alimentare, sino al momento di servirla.

Prepara l’hummus di ceci e piselli per un antipasto o un aperitivo tra amici e accompagnalo con quello che preferisci: pane, crackers, verdure crude oppure spalmata su una piadina https://timoevaniglia.com/2021/09/23/piadina-con-squaqqui-porchetta-e-champignon-grigliati/

UN CONSIGLIO IN PIù PER L’HUMMUS

Se vuoi, aggiungendo un po’ di brodo vegetale oppure del latte di cocco, questo buonissimo hummus può diventare una delicata zuppa oppure un fresco condimento per una pasta.

O ancora la puoi utilizzare per mantecare un risotto.

Come vedi è estremamente versatile.

POWER BLACK TITANIUM 2000 PRO

Ti presento il mio nuovo aiuto in cucina, un blender a cui facevo il filo da un po’.

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Ora con la bella stagione in arrivo, mi divertirò un sacco a preparare smoothie e granite.

Cecotec Frullatore a caraffa semi-professionale Power Black Titanium 2000 Pro da 2000 W, lama a 8 foglie con rivestimento in titanio nero e tre programmi predeterminati per smoothie, tritare ghiaccio e purè.

• Frullatore americano a caraffa con rifiniture in acciaio inossidabile. Raggiunge un tritato ottimo grazie ai suoi 2000 W di potenza e 32500 rpm di velocità.  
• Lama a 8 foglie con rivestimento in titanio nero che mantiene l’acciaio affilato per più tempo.  
• Tecnologia UltraMove. Design della caraffa con base quadrata e inclinata che genera un movimento costante degli alimenti, evitando zone di accumulo e favorendo un composto uniforme con risultati delicati ed omogenei. Permette inoltre di ridurre il livello di vibrazioni che si producono quando si frulla. 
• Ingranaggio Metaluxe che aumenta la durabilità e sfrutta il 100 % della potenza effettiva.
• Caraffa professionale in Tritan da 2 l di capacità, senza BPA, leggera e altamente resistente agli impatti e cambi di temperatura.
• Controllo manuale di impostazioni della velocità per raggiungere risultati extra-fini in poco tempo.
• Funzione Pulse per tritare e polverizzare a massima velocità e tritare il ghiaccio.
• Coperchio con chiusura ermetica e tappo dosatore per introdurre ingredienti durante il funzionamento.  
• Lame facilmente rimovibili per una pulizia più facile. 
• Indicatori luminosi di funzionamento per un uso più intuitivo.
• Include un accessorio per mescolare e uno per rimuovere le lame.
• Base antiscivolo dal design immobile con ventose per un migliore controllo.  
• Security Check System: sistema che assicura il funzionamento solo con la caraffa e il coperchio collocato correttamente.

i programmi

• Con il programma Smoothie che passa automaticamente a differenti velocità fino a ottenere il frullato perfetto.  
• Ice Crush, programma specifico per raggiungere il miglior risultato nel tritare il ghiaccio.
• selezionando il tasto Puré potrai preparare salse, purè e minestre cremose dalle migliori consistenze.

Ti ringrazio per essere arrivata fino a qui: ora è il momento di lasciarti alla ricetta.

Se preparerai questa delizia, apprezzerei molto un commento, facendomi sapere cosa ne pensi della ricetta. Puoi anche scattare una foto e taggarmi su https://www.instagram.com/timoevaniglia/ così che possa vedere la tua creazione.