SALAME DI CIOCCOLATO IN VERSIONE VEGANA
- 300 g di Biscotti Speculoos speziati vegan Koro
- 200 g di datteri snocciolati
- 100 g di nocciole (da frullare) Koro
- 50 g di nocciole intere Koro
- 160 g di cioccolato fondente
- 100 g di burro di cocco Koro
- 50 ml di bevanda vegetale di avena Koro
- zucchero a velo per spolverare
Nel boccale del frullatore, inserisci i datteri, le nocciole, il cioccolato fondente leggermente tritato, il burro di cocco e la bevanda vegetale.Frulla fino a creare una crema. Trasferiscila in una ciotola, aggiungi i biscotti spezzettati grossolanamente (lascia pure delle briciole grandi) e le nocciole intere.Amalgama bene e dividi il composto in due parti. Mettile su due fogli di carta da forno spolverati abbondantemente con lo zucchero a velo e forma due filoni. Compatta con decisione e avvolgi con la carta forno. Lasciar riposare in freezer a rassodare per circa 2 ore, meglio se per una notte. Togli dal congelatore e rotola entrambi i salami nello zucchero a velo. Se gradisci, crea la rete da insaccati con lo spago da cucina.
