TASCA DI PETTO DI POLLO FARCITA E GRIGLIATA NEL PERFECTCOUNTRY 2000 EASYMOVE
Ingredienti
- 1 petto di pollo intero
per la farcitura
- 60 g di pangrattato
- 3 albumi d'uovo
- 50 g di formaggio tagliato a cubetti tipo Asiago
- 1 cucchiaio di pasta di curry giallo
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
- olio extravergine d'oliva
per la cottura
- olio extravergine d'oliva
- burro
- sale
Istruzioni
per la preparazione della tasca
- Elimina dal petto di pollo eventuali parti di grasso, poi pratica una tasca.
- Regola di sale la parte interna ed esterna della tasca, massaggia versando un po' di olio extravergine d'oliva.
- Riponi su una ciotola, copri con la pellicola e riponi in frigorifero per 10 minuti.
per la farcitura
- In una ciotola, versa tutti gli ingredienti della farcitura e mescola bene.
- Riprendi il pollo da frigo e farcisci la tasca con il ripieno.
- Compatta bene, richiudendo i due lembi di carne.
- Avvolgi con lo spago da cucina il petto di pollo.
la cottura
- Preriscalda al massimo il PERFECTCOUNTRY 2000 EASYMOVE almeno dieci minuti prima di iniziare la cottura (con il coperchio abbassato).
- Adagia il petto di pollo sulla piastra, sigilla da tutte le parti (senza il coperchio).
- Porta il termostato a metà potenza e continua la cottura per 10 minuti, girandolo almeno una volta (coperchio abbassato), mettendo qualche pezzettino di burro in superficie (questo non lo farà seccare eccessivamente, oltre a dare gusto),
- Terminata la cottura, trasferisci il petto di pollo in un piatto caldo, avvolgi con la carta stagnola e fai riposare 10 minuti.
- A questo punto è pronto per essere tagliato a fettine.