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CANNOLI DI PANDORO

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Portata Dessert
Cucina Italiana

Ingredienti
  

  • 1 PANDORO O PANETTONE
  • 125 g mascarpone
  • 125 g ricotta
  • 80 g di zucchero a velo
  • 100 g croccante di mandorle
  • granella di pistacchio
  • zucchero a velo
  • canditi

Istruzioni
 

  • per il cannolo:
    Taglia il panettone o pandoro a fette di mezzo centimetro e ricava dei dischi con un coppapasta del diametro di 10 cm circa.
    Metti a tostare nella cialdiera per circa 3 minuti.
    Quando sono ancora caldi, avvolgi ogni cialda su di un piccolo mattarello per dargli la forma di cannolo.
    Lascia riposare fino a farlo raffreddare completamente.
    per la crema:
    In una ciotola, monta il mascarpone e la ricotta con lo zucchero a velo.
    Aggiungi il croccante e trasferisci la crema in una sacca da pasticceria.
    Riempi i cannoli e guarnisci le estremità con quello che più ti piace.
    Spolvera con lo zucchero a velo.
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