La mia ricetta preferita: la crema di zucca, delicata e confortante.

Durante le stagioni autunnali e invernali, cerco sempre di aggiungere nuove  ricette di zuppe ai nostri pasti.

È super cremosa grazie e con un piccolo aiuto, dato dal riso, diventa un pasto salutare e completo.

PER UN TOCCO IN PIù

Il mio tocco personale per rendere questa crema di zucca irresistibile è quello di arrostirla in forno.

La tostatura aiuta a caramellare e concentrare gli zuccheri naturali nella zucca e aggiunge maggiore profondità di sapore alla zuppa.

L’ho poi unita ad soffritto di olio e cippollotto.

Ho aggiunto acqua (se vuoi anche brodo) e una manciata di riso basmati.

Ho regolato di sale e ho fatto sobbollire piano piano per una ventina di minuti.

L’ho poi ridotta in crema, condita con i funghi, cipollotto fresco e qualche nocciola tritata.

Un filo d’olio buono ed è pronta.

Devi sapere che quando registro i miei reels (a proposito: mi segui su https://www.instagram.com/timoevaniglia/ ) non mi trovo in cucina ma in salotto.

Ho allestito un piccolo angolino che ogni volta allestisco e poi metto via tutto.

Un gran da fare, lo ammetto ma la mia cucina non è adatta per il mio stile.

Avevo la necessità quindi di avere un punto di cottura poco ingombrante, che potevo spostare senza difficoltà.

In mio aiuto è arrivato Cecotec con la sua piastra https://clk.tradedoubler.com/click?p=302412&a=3232386&g=24691228&url=https://storececotec.it/it/piastre/1380-full-crystal-onyx-color-negro.html

Full Crystal Onyx

Cecotec Piastra a induzione portatile Full Crystal Onyx da 2000 W, potenza e temperatura regolabile e 4 programmi preimpostati.

• La piastra a induzione dispone di un display Full Onyx, controllo touch e design elegante, semplice e facile da pulire con una superficie in vetro smaltato altamente resistente.
• I suoi 2000 W di potenza permettono di cucinare in modo più rapido e semplice, scegliendo tra 10 livelli di potenza, risparmiando meno energia.
• Temperatura regolabile da 60°C a 260°C che si adatta alle necessità di ogni alimento da cucinare.
• È dotata di 4 programmi pre impostati per aiutare la cottura di ogni alimento: mantenere caldo, minestra, caffè e riso e modalità manuale.
• È possibile programmare la cottura fino a 24 ore e scollegarla automaticamente.
• È dotato di un timer digitale fino a 180 minuti con un sistema di conto alla rovescia della cottura.
• Termostato con protezione contro il surriscaldamento che spegne la piastra in caso di calore eccessivo.
• Funzione “mantenere caldo” per cibo al punto durante il tempo desiderato.
• Adatta a padelle fino a 28 cm.

Credimi se ti dico che potrebbe essere molto utile anche a te.

Eh! si perché quante volte ti sei rifiutata di friggere in casa per esempio?

Se hai un terrazzo potrebbe essere un’idea avere questa piastra e poterlo fare fuori, non credi?

Ti ringrazio per essere arrivata fino a qui: ora è il momento di lasciarti alla ricetta.

Se preparerai questa delizia, apprezzerei molto un commento, facendomi sapere cosa ne pensi della ricetta. 

Puoi anche scattare una foto e taggarmi su https://www.instagram.com/timoevaniglia/ così che possa vedere la tua creazione.

Ecco un’altra idea per una zuppa buonissima https://timoevaniglia.com/2022/03/01/zuppa-di-legumi-farro-zucca-ed-e-subito-comfort-food/