Clafoutis, anzi Flognarde con le fragole di Pancetta Bistrot
Il Clafoutis, anzi il Flognarde con le fragole di Pancetta Bistrot è un dessert molto ma molto buono di origine francese.
Porzioni Tempo di preparazione
8persone 15minuti
Tempo di cottura
50minuti
Porzioni Tempo di preparazione
8persone 15minuti
Tempo di cottura
50minuti
Recipe Notes
  1. In una ciotola mescola metà dello zucchero, la farina setacciata e il sale.
  2. Unisci le uova e il latte a filo fino ad ottenere un composto omogeneo e fluido.
  3. Preriscalda il forno a 180°C in modalità ventilato.
  4. Imburra una teglia da 24 cm circa e ricopri la base con un leggero strato di pastella.
  5. Inforna fino a quando non si sarà leggermente rappreso.
  6. Estrai la tortiera e ricopri con le fragole (già lavate, tamponate e private del picciolo) a pezzi.
  7. Aggiungi l’altra metà dello zucchero a pioggia e infine la pastella rimasta.
  8. Inforna nuovamente per circa 40 minuti o fino a quando il flognarde si sarà gonfiato assumendo un colore leggermente ambrato.
  9. Se la superficie si colora troppo presto in cottura (ogni forno è diverso), coprila con un foglio di alluminio e prosegui la cottura.
  10. Spolverizza con lo zucchero a velo.

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