Le castagnole di Carnevale sono un dolce tipico diffuso in tutta Italia. Sono semplici, genuine e che non passano mai di moda. Ogni famiglia ha la sua ricetta delle…
E’ ben nota la mia poca dimestichezza con i grandi lievitati, non tanto per la difficoltà ma per la pazienza che non mi appartiene. Quando cucino “devo” vedere subito…
La Pastiera napoletana è un dolce della tradizione campana, tipico del periodo pasquale, a base di pasta frolla, grano, ricotta, uova e dal profumo intenso di fiori d’arancio. Un dolce ricco, importante, da sempre preparato…