Cookies Americani, ricetta originale

I Cookies americani, o Chocolate Chip Cookies, sono i tipici biscotti americani.

Croccanti esternamente con un cuore morbido, tempestato di tante gocce di cioccolato fondente a cui è davvero difficile resistere.

Un biscotto fatto in casa è una meraviglia.

Dolce, burroso, che si scioglie in bocca che ti lascia quel desiderio incontrollato di mangiarne altri.

Tra pochi giorni inizia la scuola e ricordo di quando avevo i gemelli piccoli: adoravo far trovare qualcosa di speciale preparato da me per la prima colazione del primo giorno di scuola.

Volevo che fosse un giorno speciale, che fosse meno triste, perché dopo tante vacanza, un po’ di malinconia ci sta’.

Ricordo anche però che il tempo era davvero poco, tra ultimi acquisti di materiale scolastico, tra tutto da etichettare, mi ritrovavo alla sera esausta senza aver infornato niente.

E allora quale miglior ricetta se non i famosi cookies americani?

Velocissimi da preparare, niente farina sparsa ovunque: solo una ciotola, le fruste elettriche e un porzionatore da gelato.

La ricetta che ti propongo è davvero particolare perché ho realizzato i cookies americani con una farina speciale: la Tritòrdeum Bio del Molino Rachello https://www.molinorachello.it/it/news/tritordeum-bio-il-nuovo-cereale-naturale.php.

Il Tritordeum Bio è un prodotto eccezionale ricavato da un nuovo cereale, frutto dell’incrocio naturale di orzo selvatico e frumento duro.

Viene definito il cereale del futuro, ricco di benefici nutrizionali e ambientali, a basso contenuto di glutine e ad alta digeribilità.

Dona ai Cookies Americani un profumo meraviglioso e un bellissimo color dorato.

Un piccolo consiglio: raddoppia le dosi della ricetta, perché andranno a ruba.

Qui https://timoevaniglia.com/recipe/crostata-senza-glutine-ricetta/ un’altra idea per la colazione.

Se vuoi conoscere la storia di questi deliziosi biscotti, clicca qui https://www.turismo.it/oltreconfine/articolo/art/cookie-storia-del-biscotto-icona-a-stelle-e-strisce-id-13046/

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Cookies Americani, ricetta originale
Recipe Notes
  1. In una ciotola, monta il burro con la frusta elettrica insieme allo zucchero di canna e lo zucchero semolato.
  2. Aggiungi i semi della bacca di vaniglia, l’uovo intero e il tuorlo e monta a velocità media.
  3. Aggiungi la farina, il sale e il bicarbonato, continuando a montare con le fruste elettriche.
  4. Aggiungi infine le gocce di cioccolato.
  5. Riponi la ciotola con l'impasto in frigorifero per almeno mezz'ora.
  6. Nel frattempo rivesti le teglie con la carta forno.
  7. Passata la mezz'ora, con un porzionatore da gelato, disponi tante palline di impasto ben distanziate tra loro.
  8. Cuoci in forno preriscaldato a 170°  per 15 minuti.
  9. Una volta cotti, lasciali raffreddare sulla teglia.
  10. Se ti danno l'idea di non essere cotti perché al tatto sono troppo morbidi, non prolungare la cottura.
    Rischi di trovarti un biscotto troppo secco.

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