Crostata senza glutine, preparazione
La crostata senza glutine con l’impasto dei zaeti, con una deliziosa crema ai marroni, ideale per chi soffre di intolleranza al glutine.
Porzioni Tempo di preparazione
8persone 15minuti
Tempo di cottura Tempo Passivo
40minuti 10minuti
Porzioni Tempo di preparazione
8persone 15minuti
Tempo di cottura Tempo Passivo
40minuti 10minuti
Ingredienti
Recipe Notes
  1. Ammorbidisci l’uvetta bagnandola con la grappa per circa 30 minuti.
  2. In una ciotola setaccia le farine con il lievito, quindi unisci lo zucchero.
  3. Scalda il latte con i burro quindi versa il composto sulle farine miscelate.
  4. Impasta brevemente con le mani, aggiungi l’uovo e amalgama bene.
  5. Strizza l’uvetta ed uniscila all’impasto.
  6. Con le mani stendi tre quarti dell’impasto su di una teglia da crostata con il fondo movibile (io ho usato questo http://www.decora.it/?prodotto=attrezzatura-2/stampi-per-cottura-antiaderenti/stampo-crostata-con-fondo-mobile-top-quality),versa la crema di marroni e con il rimanente impasto ricava tanti cuori con l’apposito stampino.
  7. Cuoci in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti.
  8. Spolvera con lo zucchero a velo.