Flan di zucca con crema allo stracchino, preparazione
Il flan di zucca con crema di stracchino è un delizioso antipasto da servire durante i giorni più importanti delle tue festività.
Porzioni Tempo di preparazione
4persone 1ora
Tempo di cottura
45m
Porzioni Tempo di preparazione
4persone 1ora
Tempo di cottura
45m
Recipe Notes
  1. Per i flan

Metti tutti gli ingredienti nel boccale del frullatore e riduci in purea. Riempi gli stampini in alluminio, precedentemente imburrati, per 2/3 e adagiali delicatamente in una pirofila capiente. Trasferisci in forno preriscaldato a 180°, riempi la pirofila di acqua calda fino a metà degli stampini, e cuoci per 40/45 minuti. Toglili dagli stampini dopo pochi minuti.

  1. Frulla lo stracchino con la panna tanta quanta è necessaria per ottenere una crema liscia ma non troppo liquida.
  2. Ripassa in padella le castagne lesse tritate grossolanamente nel burro e zafferano.
  3. Disponi nel piatto il flan, sopra un cucchiaio di stracchino, qualche briciola di castagna e qualche chicco di melagrana.