Galette di frutta con gelato, ricetta
La Galette di frutta con gelato è un dolce veloce e rustico che sposa alla perfezione qualsiasi tipo di frutta.
Porzioni Tempo di preparazione
8persone 15minuti
Tempo di cottura Tempo Passivo
45minuti 60minuti
Porzioni Tempo di preparazione
8persone 15minuti
Tempo di cottura Tempo Passivo
45minuti 60minuti
Ingredienti
per la pasta briseè
per la farcitura
Recipe Notes
  1. Mescola la farina integrale e 00, il sale e lo zucchero di canna.
  2. Unisci il burro tagliato a pezzetti.
  3. Lavora velocemente il tutto per ottenere un composto sabbioso.
  4. Aggiungi un cucchiaino alla volta di acqua ghiacciata fino ad ottenere un impasto elastico.
  5. Riponilo in frigorifero avvolto nella pellicola a riposare per circa mezz’ora.
  6. Tra due fogli di carta forno, stendi la pasta briseè.
  7. Adagia la frutta e ripiega i bordi verso l’interno.
  8. Spolverizza di zucchero e distribuisci le mandorle sul bordo
  9. Cuoci in forno preriscaldato a 200° per circa 45 minuti.