In cibo veritas

Ingrediente: di burro freddo

Oreshki, ovvero i biscotti russi a forma di noce

Gli oreshki, ovvero i biscotti russi a forma di noce, sono friabili e burrosi, con un ricco ripieno cremoso. Credimi, non c’è niente di meglio. Gli oreshki, che in russo significa “piccola noce”, sono un’iconica delizia e vengono serviti ai matrimoni e in tutte le occasioni speciali. Non difficili da preparare, certo devi armarti…

Read More

Galette di frutta con gelato, ricetta

La Galette di frutta con gelato è un dolce veloce e rustico che sposa alla perfezione qualsiasi tipo di frutta. Galette, dal termine normanno gale, significa torta piatta ed è un termine usato nella cucina francese per identificare vari tipi di torte piatte o croccanti a forma libera. Adoro quelle ricette che, cambiando…

Read More