SFOGLIE CROCCANTI CON CREMA DI CECI E STRACCHINO
Le sfoglie croccanti con crema di ceci e stracchino sono un perfetto antipasto, poco impegnativo, ma dal gusto sorprendente che delizierà i tuoi ospiti.
Porzioni Tempo di preparazione
6persone 30minuti
Tempo di cottura Tempo Passivo
10 15minuti
Porzioni Tempo di preparazione
6persone 30minuti
Tempo di cottura Tempo Passivo
10 15minuti
Ingredienti
per le sfoglie croccanti
per la farcitura
Recipe Notes

Per le sfoglie

  1. Riunisci tutti gli ingredienti in una ciotola e lavora gli ingredienti a mano fino ad ottenere un impasto bello liscio.
  2. Dividi l’impasto in tre pezzi.
  3. Stendi, con l’aiuto di un mattarello, la pasta il più sottile e uniforme possibile.
  4. Taglia la sfoglia come preferisci (cerchi, quadrati).
  5. Cospargi di sale fino a piacere e cuoci in forno preriscaldato a 190° per 6-10 minuti o fino a doratura.
  6. Lascia raffreddare completamente sulla teglia.

Per la farcitura

  1. In un mixer frulla lo stracchino, i ceci, i gherigli di noci, regola di sale e pepe.
  2. Adagia su ogni sfoglia un cucchiaino di composto di stracchino, un ciuffetto di cime di rapa e qualche chicco di melagrana per guarnire.