Torta salata con ricotta, cime di rapa e patate
Le torte salate sono il classico salva cena e si prestano a mille varianti. E questa con ricotto, cime di rapa e patate ti conquisterà.
Porzioni Tempo di preparazione
6persone 10minuti
Tempo di cottura
45minuti
Porzioni Tempo di preparazione
6persone 10minuti
Tempo di cottura
45minuti
Ingredienti
per il ripieno
per la base e la guarnizione
Recipe Notes
  1. per prima cosa, dopo aver lavato accuratamente le patate, affettale il più sottile possibile (io ho scelto di tenere la buccia)
  2. mettile a bagno in acqua freddissima per 1 ora.
  3. passato il tempo, asciugale con uno strofinaccio e condiscile con olio, sale, pepe e rosmarino.
  4. in una ciotola mescola con una frusta, tutti gli ingredienti per il ripieno.
  5. sovrapponi i due dischi di pasta sfoglia e, con essi, rivesti una teglia (diametro 22) foderata di carta forno.
  6. versa il composto del ripieno.
  7. ora decora la superficie a forma di rosa come nel mio caso, oppure come ti è più semplice.
  8. Cuoci in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti a metà forno, per gli ultimi 10 minuti posiziona la teglia sulla parte più bassa del forno.
  9. lascia riposare 15 minuti prima di toglierla dalla tortiera.