I cappellacci di zucca e zenzero: un contrasto di sapori davvero sorprendente che vi consiglio di provare. Per fare questo piatto mi sono ispirata ad un piatto ferrarese: i cappellacci…
La caponata siciliana è la pietanza simbolo per eccellenza di questa stupenda isola, ricca di sapore, aromatica, che profuma di estate. Essendo una preparazione regionale tipica, ogni famiglia ha…
Trovo che la Potage Parmentier, o semplicemente crema di patate sia una preparazione che si presta sia come antipasto, sia come primo piatto sia come secondo. La Potage Parmentier…
Il carpaccio di pesce spada affumicato lo si può servire come antipasto o come piatto unico raddoppiando le dosi, magari accompagnandolo con dei crostini di pane e un’insalata fresca.…
Oramai anche per quest’anno sono costretta a dire arrivederci al mio amato radicchio. Il Radicchio Rosso di Treviso IGP tardivo è il re dei radicchi. Prima di raggiungere le…