Crostata di mele, preparazione
La Crostata di Mele è un dolce perfetto a colazione, a merenda o alla fine di un pasto. Una pasta frolla morbida al profumo di arancia con un ripieno di mele speziate alla cannella.
Porzioni Tempo di preparazione
8persone 20minuti
Tempo di cottura Tempo Passivo
40minuti 30minuti
Porzioni Tempo di preparazione
8persone 20minuti
Tempo di cottura Tempo Passivo
40minuti 30minuti
Ingredienti
per la pasta frolla
per il ripieno
Recipe Notes
  1. Sbuccia e taglia le mele a cubetti.
  2. In una padella antiaderente, versa lo zucchero di canna, il succo di un limone e qualche fogliolina di timo.
  3. Aggiungi le mele, un cucchiaino di cannella e fai cuocere per 5 minuti circa.
  4. Nella ciotola della planetaria versa la farina, l’uovo, lo zucchero, il lievito, la scorza dell’arancia grattata ed il burro a temperatura ambiente.
  5. Impasta velocemente fino ad ottenere un composto morbido e ben amalgamato.
  6. Prendi una tortiera da 24 cm e rivestila con carta forno sul fondo.
  7. Rivesti il la base con 3/4 dell’impasto a briciole, compattando il tutto con l’aiuto delle tue mani.
  8. Versa le mele cotte in precedenza con il loro succo, togliendo le foglie di timo.
  9. Aggiungi sopra la pasta lasciata da parte a piccoli mucchietti
  10.  Cuoci in forno preriscaldato a 170° per 40 minuti.
  11. A cottura ultimata, decora con lo zucchero a velo.