Monkey Bread salato
Il monkey bread salato è un pane molto soffice, gustoso e che può ricordare il nostro Danubio.
Porzioni
8persone
Porzioni
8persone
Recipe Notes

per il pane

  1. Mescola il miele con il latte e il lievito sbriciolato.
  2. Lascia riposare per 5 minuti.
  3. Aggiungi il resto degli ingredienti del pane in una ciotola della planetaria, compreso il composto di lievito.
  4. Impasta per 15 minuti.
  5. Ungiti le mani con dell’olio e forma una palla.
  6. Traferisci l’impasto in una ciotola unta e copri bene la ciotola con una pellicola trasparente.
  7. Lascia lievitare fino a quando l’impasto non raggiunge il doppio delle sue dimensioni.
  8. Una volta pronto, adagia l’impasto su un piano di lavoro infarinato e lavoralo leggermente fino a formare un salsicciotto.
  9. Ricavane 48 palline.
  10. Immergi ogni pallina nel burro fuso freddo.
  11. Rotola ogni pallina nei vari condimenti che hai scelto, cercando di variare.
  12. Disponi le palline in una teglia da forno imburrata da 25 cm di diametro (io ho scelto uno stampo a ciambella).
  13. Copri con pellicola e lascia gonfiare un po’ le palline, circa 30 minuti.
  14. Cuoci in forno preriscaldato a 170° per 40 minuti o fino a completa cottura (copri con un foglio di alluminio se vedi che il pane si rosola troppo velocemente).
  15. Una volta cotto, attendi 15 minuti, quindi toglilo delicatamente dallo stampo.
  16. Servilo ancora caldo: ti assicuro che da il meglio di sè.