Rotolo di piselli e robiola
Per te il rotolo di piselli e robiola per augurarti buona PasquaÈ proprio vero: se una ricetta che è già buona di suo è fatta con ingredienti di prima qualità non può che avere successo.
Porzioni Tempo di preparazione
4 30minuti
Tempo di cottura Tempo Passivo
20 minuti 60minuti
Porzioni Tempo di preparazione
4 30minuti
Tempo di cottura Tempo Passivo
20 minuti 60minuti
Ingredienti
Recipe Notes
  1. Cuoci per 15 minuti i piselli in acqua bollente salata.
  2. Scolali e riducili in crema con l’aiuto di un frullatore.
  3. Setaccia la crema per renderla più setosa e aggiungila alle uova sbattute con il latte e la farina.
  4. Regola di sale e pepe.
  5. Versa il composto in una teglia rettangolare (20×30 cm) rivestita di carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti.
  6. Una volta cotto, fai raffreddare.
  7. Spalma, in modo uniforme, la robiola mescolata con il prezzemolo tritato, un pizzico di sale e pepe.
  8. Arrotola delicatamente, avvolgi con la pellicola e riponi in frigorifero per 30 minuti.
  9. Taglia il rotolo a fettine e guarnisci a piacere.