Torta di prugne, ricetta
Una torta di prugne così soffice, delicata e “affascinante”.
Porzioni Tempo di preparazione
8persone 30minuti
Tempo di cottura Tempo Passivo
40minuti 20minuti
Porzioni Tempo di preparazione
8persone 30minuti
Tempo di cottura Tempo Passivo
40minuti 20minuti
Ingredienti
Recipe Notes
  1. Monta fino a triplicare il volume, le 4 uova con lo zucchero.
  2. Aggiungi il mascarpone, la panna acida, la farina setacciata con il lievito ed infine gli albumi.
  3. Sul fondo della tortiera, adagia le prugne caramellate, versa il composto.
  4. Cuoci in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.
  5. Per sicurezza fai la prova stecchino per verificarne la cottura.
  6. Però mi raccomando: non cuocerla troppo, devo essere leggermente umida.