La Corona bordolese, o in francese Couronne Bordelaise deriva da Bordeaux ed รจ un pane francese di campagna a lievitazione naturale con mollica compatta. Si compone solitamente di 5 o 8 palline disposte a forma di corona , sormontate da una sorta di collare che in cottura si solleva formando un piacevole decoro….

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