Castagnole di Carnevale, preparazione
Le castagnole sono un dolce carnevalesco diffuso in tutta Italia, qui la ricetta veneta della mia nonna.
Porzioni Tempo di preparazione
6persone 45minuti
Tempo di cottura
15minuti
Porzioni Tempo di preparazione
6persone 45minuti
Tempo di cottura
15minuti
Ingredienti
Recipe Notes
  1. Monta le uova, la scorza del limone grattata e lo zucchero fino a sciogliere completamente lo zucchero.
  2. Aggiungi il latte, l’olio ed il sale.
  3. Aggiungi la farina precedentemente setacciata.
  4. Impasta con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo.
  5. Fai riposare l’impasto per mezz’ora in un luogo tiepido, avendo cura di coprirla con uno strofinaccio.
  6. Crea dei filoncini di impasto, ricava tanti piccoli pezzettini.
  7. Friggi le castagnole in olio bollente.
  8. Quando risulteranno dorate, scolale su un piatto rivestito di carta assorbente da cucina.
  9. Cospargile con zucchero a velo.