In cibo veritas

Tag: aperitivo

Curcumine, sfoglie sottili alla curcuma

Curcumine, sfoglie sottili alla curcuma. Dopo il grande successo dei crackers con la farina di ceci, ho pensato che era giunto il momento di proporti un’alternativa per farti mettere le mani in pasta. Molto simili visivamente alle lingue i suocera, le curcumine in realtà hanno tutt’altro impasto. Nato originariamente per uno strudel salato,…

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Crocchette di mais e caciottella

Le crocchette di mais e caciottella sono perfette per un aperitivo davvero sorprendente e alternativo. C’è poco da fare: ci son delle ricette che ti rimangono nel cuore nonostante siano passati quasi 40 anni. Sono certa che la mia passione per la cucina sia iniziata all’età di 8/9 anni. Mia mamma leggeva due…

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