In cibo veritas

Tag: dolci alla frutta

Rotolo di meringa con panna e fragole

Dopo aver assaggiato il rotolo di meringa con panna e fragole, mi sono chiesta perché non l’avessi mai fatto prima. Ci sono dessert che non ho mai fatto. Vuoi per pigrizia, vuoi che proprio non li conosco o perché semplicemente mi intimoriscono pensando che siano difficili da realizzare. La ricetta di oggi è…

Read More

Pie con crema di fragole e pasta frolla senza burro

La pie con crema di fragole e pasta frolla senza burro è un dolce che accontenta tutti e va bene per ogni momento della giornata. Preparo spesso le crostate perché gli uomini di casa adorano la combinazione di crosta burrosa e la fusione in bocca del ripieno.  È il nostro cibo di conforto…

Read More

Clafoutis, anzi Flognarde con le fragole di Pancetta Bistrot

Il Clafoutis, anzi il Flognarde con le fragole di Pancetta Bistrot è un dessert molto ma molto buono di origine francese. Devi sapere che io questo flognarde fino a ieri lo avevo sempre chiamato clafoutis. Poi sono “inciampata” in una diretta con Sara https://pancettabistrot.com/ che mi ha spiegato che il clafoutis si chiama…

Read More

Quadrotti al limone, ricetta

I quadrotti al limone sono soffici, delicati e profumati. Ricordano i brownies e, grazie alla loro freschezza, possono trasformarsi in un vero pericolo: si, quello che in un lampo finiscano subito. La base è morbida: realizzata con impasto burroso e umido, ricoperta di glassa cremosa al limone e zucchero, che si scioglie letteralmente in bocca. Perfetti da…

Read More