Barbabietole al forno con erbe aromatiche, ricetta

Le Barbabietole al forno con erbe aromatiche e miele sono un contorno buono e gustoso.

Sabato sono andata dal mio fruttivendolo di fiducia.

Quando la titolare mi ha detto che le erano appena arrivate delle barbabietole mignon, non ho resistito e le ho comprate.

Non so se succede anche a te ma il più delle volte quando vedo un ingrediente immagino già la ricetta e di conseguenza anche il sapore.

Per i miei primi 30 anni non ho mai mangiato le barbabietole.

Poi ad un certo punto hanno iniziato a piacermi lessate, tagliate a fettine e condite con il classico condimento di olio, sale e succo di limone.

Le barbabietole sono uno di quegli ingredienti che non tutti amano, per il sapore molto particolare.

La barbabietola è una verdure improbabile: compatta, dolce con un accenno di terra nel sapore.

La barbabietola è un ortaggio a radice carnosa, con una polpa dal tipico colore rosso.

L’ortaggio, dalla buccia sottile e liscia, ha foglie ondulate di grandi dimensioni.

Della barbabietola si consumano anche le foglie, che contengono ferro, potassio e magnesio, vitamina C e acido folico.

Favorisce la digestione, combatte le anemie e rafforza il sistema muscolare.

Quando acquisti le barbabietole fai attenzione che siano lisce e sode, di un colore rosso acceso e prive di macchie.

Puoi mangiarle crude nell’insalata e nelle zuppe; cotte a vapore, condite con olio, sale e limone.

Oppure come la ricetta di oggi: barbabietole al forno con erbe aromatiche e miele.

Accompagna le barbabietole al forno con erbe aromatiche con la feta greca: ti sorprenderà per il contrasto di sapori.

Il segreto del suo successo sta nella combinazione di dolcezza e note di terra, che fanno risaltare i sapori aciduli e salati, come per l’appunto la feta.

Clicca qui https://timoevaniglia.com/recipe/la-caponata-siciliana-ricetta/ per un’altro contorno gustoso e saporito.

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Barbabietole al forno con erbe aromatiche, preparazione
Le barbabietole al forno sono un contorno buono e gustoso, condite con erbe aromatiche e miele.
barbabietole al forno
Cucina Italian
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 90 minuti
Porzioni
persone
Cucina Italian
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 90 minuti
Porzioni
persone
barbabietole al forno
Recipe Notes
  1. Lava bene le barbabietole sotto l'acqua corrente.
  2. Se presentano terriccio, aiutati con una spugnetta per mondarle bene.
  3. Rivesti una teglia da forno con la carta bagnata e strizzata.
  4. Condisci con olio, sale, pepe, erbe aromatiche e miele.
  5. Avvolgile con altra carta forno.
  6. Cuocile in forno preriscaldato a 180° per 90 minuti.

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