In cibo veritas

Ingrediente: cucchiaio di malto d'orzo

Focaccia soffice, ricetta

La focaccia soffice che ti propongo oggi è irresistibile, buonissima mangiata da sola, perfetta in compagnia di formaggi o salumi. La focaccia soffice si mantiene morbida per alcuni giorni, anche se dubito che possa durare per più di qualche ora. Realizzarla è davvero semplice ma dovrai iniziare il giorno prima per ottenere un…

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Pane integrale e burro, ricetta

L’infanzia per me ha il profumo di pane integrale e burro. C’era un tempo in cui, da piccolina, passavo molto tempo dai miei nonni materni. Il nonno Emilio era operaio in una grande azienda calzaturiera, stanco di quella monotonia che però gli permetteva di mantenere una famiglia; mia nonna Giuseppina invece lavorava a…

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