In cibo veritas

Ingrediente: di Latteria al tartufo

Cotechino con potage parmentier e latteria al tartufo

Il cotechino con potage parmentier e latteria al tartufo è il piatto ideale per la serata del 31 dicembre. La potage Parmentier è una vellutata a base di patate porri e panna, buonissima e molto confortante. Sulla tavola di San Silvestro l’abbinamento perfetto è con il cotechino. Non solo perché la grassezza dell’insaccato è ben bilanciato…

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Tartelletta di farina di grano saraceno e latteria al tartufo

Tartelletta di farina di grano saraceno e latteria al tartufo, una ricetta semplice, versatile e “svuota frigorifero”. La tartelletta di grano saraceno ha molto da dire.  Già perché richiede pochi ingredienti per realizzarla, ma soprattutto perché può essere guarniti con qualsiasi cosa, purché sia ​​buono e che la materia prima sia di ottima…

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Gnocchi arrostiti con latteria al tartufo, ricetta

Gli gnocchi arrostiti con latteria al tartufo, sono un primo piatto delicato ma dal gusto deciso. La ricetta è semplice nella sua realizzazione, perfetta per il menù delle prossime festività. Ciò che rende particolare questo piatto, sono gli gnocchi arrostiti. Preparati nel modo classico, quindi con patate e farina, ma con una forma…

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