In cibo veritas

Ingrediente: uova grandi

Kürtőskalács, o meglio la torta a camino

Il Kurtoskalacs, o meglio la torta a camino, è una specialità tipica della cucina ungherese della Transilvania ed è buonissima. Kürtőskalács un nome per noi difficile da pronunciare, difficile quanto invece è facile la realizzazione di questa bontà. Sono certa che in qualche festa o fiera di paese li avrai visti, magari in qualche bancarella e…

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Brownies al cioccolato, il mio omaggio alle donne.

Oggi prepariamo insieme i Brownies al cioccolato, il mio omaggio alle donne. Quale ingrediente conosci che può donare, a noi donne, serenità, pace, amore, tranquillità? Esattoooo: il cioccolato. Fondente, al latte, al caffè, con granelli di sale, con frutta secca: insomma c’è da sbizzarrirci. Il cioccolato viene definito l’elisir del buon umore. Gli…

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Uovo in camicia e crema di patate, ricetta

Trovo che la Potage Parmentier, o semplicemente crema di patate sia una preparazione che si presta sia come antipasto, sia come primo piatto sia come secondo. La Potage Parmentier è uno dei più noti piatti della tradizione culinaria francese, preparato con ingredienti semplici: porri, patate e panna. Questa vellutata dal gusto delicato prende…

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