La torta di mele con pasta fillo è una variante succulenta e croccante.
Diciamocelo: quando si dice torta di mele con pasta fillo, si dice casa.
Il suo profumo riempie la casa di amore.
Vuoi sapere come nasce questa torta?
Devi sapere che io prendo cose e poi mi piacciono talmente tanto che le conservo perché mi dispiace usarle.
Per farti un esempio: carte da regalo, i nastri, confetture particolari, mieli, farine… Cioè ma si può?
Avrò non so quanti barattoli di marmellate di arance: quella amara, quella speziata, quella con la buccia, quella senza… Li in dispensa, in ordine di bellezza del vasetto.
In frigo ho 3 confezioni di pasta fillo acquistata in Croazia il mese scorso perché si sa che quella dell’isola di Pag è più buona.
La felicità non si racconta. E’ come una torta di mele che si mangia fino all’ultima briciola rimasta sul tavolo prima di leccare la marmellata dorata che copre le dita.
Ma per la torta della domenica, ho superato me stessa: ho utilizzato alcuni degli ingredienti intoccabili.
Gli ingredienti di questa buonissima torta di mele sono molto semplici: marmellata di arance, noci pecan, farina di mandorle, mele, qualche biscotto sbriciolato e pasta fillo, la conosci?
La pasta fillo, o phyllo, è una varietà di pasta preparata in sottilissimi fogli separati.
I tempi di cottura ridottissimi, il gusto è neutro per garantirne l’uso nella preparazione sia di dolci, sia di piatti salati.
La torta è buona e si, avrei voluto conservarla per ricordo ma già ieri sera il team Timoevaniglia’s Man ne hanno mangiata mezza.
Non ti resta che che metterti al lavoro.
Prova anche questa https://timoevaniglia.com/recipe/crostata-di-mele-ricetta/
| Tempo di preparazione | 10 minuti |
| Tempo di cottura | 30 minuti |
| Porzioni |
persone |
- 1 confezione di pasta fillo
- 2 mele
- 200 g di marmellata di arance
- 100 g di farina di mandorle
- 150 g di noci pecan
- 100 g di biscotti secchi sbriciolati
- 50 g di burro sciolto
Ingredienti
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- sbuccia le mele e tagliale a piccoli pezzettini.
- aggiungi la marmellata, le noci pecan e i biscotti sbriciolati.
- imburra per bene il fondo e le pareti di una teglia rotonda con cerniera apribile.
- adagia delicatamente un primo foglio di pasta fillo, imburra e adagia un altro foglio.
- ripeti questa operazione per 4 volte.
- spolvera la base di farina di mandorle.
- successivamente versa il composto di mele e chiudi con altri 4 strati di pasta fillo intervallati di burro spennellato.
- termina con una spennellata di altro burro e zucchero.
- cuoci in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti.
- prima di toglierla dallo stampo, lasciala raffreddare.