I friggitelli sono dei peperoni verdi, leggermente amarognoli, non piccanti e dalla forma allungata. Il nome “friggitelli” deriva da un’espressione dialettale che tradotto vuol dire “che si frigge”. Vengono tradizionalmente fritti in padella con l’olio, senza impanatura, e mangiati così con le mani prendendoli dal picciolo. Sono chiamati anche Friarelli Meridionali ma stai attenta a non confonderli…

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