In cibo veritas

Tag: mascarpone

Torta di carote e cioccolato bianco, ricetta

La Torta di carote e cioccolato bianco entra di sicuro tra le mie Top10 ovvero tra le torte più buone che io abbia mai fatto. E’ vero che tutte le torte di carote sono buone, grazie sicuramente per la loro fragranza ma soprattutto per la loro morbidezza. La carota cruda utilizzata nell’impasto, dona…

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Semifreddo al mascarpone, ricetta

Il semifreddo al mascarpone è un dolce al cucchiaio goloso e davvero semplice da realizzare. Da tenere sempre in freezer nei momenti in cui desideri un dolcetto o da offrire agli amici che ti sono passati a trovare senza preavviso. Io, quando li preparo, ne approfitto e faccio doppia dose per avere una…

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Il Cannolo di panettone, ricetta

E se ti dicessi che il cannolo di panettone è una delle cose più buone che io abbia mai mangiato ci crederesti? Il panettone siamo soliti mangiarlo durante le festività natalizie. Accompagnato con una buona crema, di solito al mascarpone, oppure inzuppato nel latte per la colazione. C’è chi non ama l’uvetta, chi…

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Torta di prugne, ricetta

Una torta di prugne così soffice, delicata e “affascinante”. D’altra parte con più di 12 kg di prugne regalate dalla mia amica cosa potevo fare? Non nego che per un momento l’ho benedetta perché diciamocelo: erano davvero tante. Con 10 kg ho preparato una buona confettura. Un paio di kg le ho caramellate…

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